LES PROJETS

Les images valant mieux que de longs discours, voici une sélection de nos références aussi variées soient elles, dans les domaines : scolaire, hospitalier, hôtellerie, pénitentiaire et entreprises.

Entreprise
Restaurant RATP Bercy
Hospitalier
Plateforme logistique des Hôpitaux de Marseille
Hôtellerie – Loisirs
La Cité du Vin à Bordeaux
Scolaire
Cuisine centrale à Nice
Entreprise
Concept : RATP “Le Quai des Saveurs”
Hôtellerie-Loisirs
Cité des Congrès à Valenciennes
Entreprise
Campus EDF à Saclay
Entreprise
Restaurants des aéroports de Paris
Scolaire
Cuisine centrale à Nevers
Entreprise
RIA à Rennes
Hospitalier
UCPA – CHRU Montpellier
Scolaire
Collège V. Ségalen à Chateaugiron
Entreprise
Mess à Istres
Entreprise
Cuisine centrale RATP à Sucy en Brie
Entreprise
Boulangerie – Cuisine centrale – RATP
HOSPITALIER
CHR Metz Thionville
SCOLAIRE
Ecoles Primaires Le Bourget (93)
ENTREPRISE
Mess à Orange (84)
SCOLAIRE
Cuisine centrale à Lisieux (14)
ENTREPRISE
Mess à Saint Dizier (52)
Entreprise
Restaurant RATP Bercy
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Une nouvelle vision de la restauration d’entreprise
Des espaces conviviaux
Des nouvelles technologies utilisées
Un service à table
Des espaces de co-working

Mandataire : AC2R
Architecte : SLA Architecture
MOA : RATP Real Estate
Capacité : 1 500 repas / jour
Surface : 2 700 m²
Coût : 6,5 M€ HT

Entreprise
Restaurant RATP Bercy
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Hospitalier
Plateforme logistique des Hôpitaux de Marseille
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Mandataire : ADIM
Architecte : MAP
MOA : AP-HM
Capacité : 13 000 repas / jour
Surface : 4 000 m²
Coût : 74,5 M€ HT
Conception construction

La Cité du Vin
Restaurant Latitude 20
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L’Oenothèque internationale

Architecte : XTU
Architecte Designer : Atelier 16
MOA : Ville de Bordeaux (33)
Capacité : Un restaurant panoramique “Le 7” – 100 places
Un bar à vin “Latitude 20”
1 snack
1 restaurant gastronomique
1 bar belvédère
1 cave à vin
Surface : 14 800 m²
Coût : 57 M€ HT

Scolaire
Cuisine centrale à Nice
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Mandataire : Bouygues Bâtiment Sud Est
Architecte : Anne Démians
MOA : Ville de Nice (06)
Capacité : 30 000 repas / jour
Surface : 5 300 m²
Coût : 22,7 M€ HT

“Cuisine sans plastique”

Photos 1 et 2 de la Ville de Nice

Scolaire
Cuisine centrale à Nice
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Entreprise
Concept : RATP “Le Quai des Saveurs”
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Mandataire : AC2R
Designer d’intérieur : Delphine Morinais
MOA : RATP SEDP
Surface : 107 m²
Coût : 150 K€ HT

“Un concept identitaire”

Hôtellerie-Loisirs
Cité des Congrès à Valenciennes
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Mandataire : Chabanne
Architecte : Chabanne
MOA : Valenciennes Métropole
Capacité : 1 cuisine traiteur de 500 couverts
1 vente à emporter
1 restaurant bistronomique
8 offices
Surface : N-C
Coût : 35 M€

Hôtellerie-Loisirs
Cité des Congrès à Valenciennes
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Entreprise
Campus EDF à Saclay
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Mandataire : ECDM
Architecte : ECDM
MOA : SAS immobilière du Plateau
Capacité : Un campus international
1 400 repas / jour
Surface : 1 600 m² de cuisine
Coût : 64,5 M€ HT

Entreprise
Restaurants des aéroports de Paris
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Mandataire : GSE ingénierie
Architecte : Sébastien d’EVRY
MOA : Compass Groupe France
Capacité : 6 restaurants de 800 couverts
Surface : N-C
Cout des travaux : N-C

Entreprise
Restaurants des aéroports de Paris
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Scolaire
Cuisine centrale à Nevers
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Mandataire : ITA 78 – Philippe Job
Architecte : ITA 78 – Philippe Job
MOA : SYMO
Capacité : 3000 repas / jour
Surface : 969 m²
Coût : 2,7 M€ HT

Scolaire
Cuisine centrale à Nevers
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Entreprise
RIA à Rennes
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Mandataire : Armel Pellerin
Architecte : Armel Pellerin
MOA : SGAMI Ouest – Préfecture d’Ille et Vilaine
Capacité : 315 repas / jour
Surface : 1 340 m² (4 niveaux)
Coût : 1,1 M€ HT

Entreprise
Entreprise
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Hospitalier
UCPA – CHRU Montpellier
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Mandataire : GFC
Architecte : Atelier 4+
MOA : CHRU Montpellier
Capacité : 10 000 repas / jour
Surface : 3 900 m²
Coût : 17 M€ HT

Hospitalier
UCPA – CHRU Montpellier
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Scolaire
1/2 pension du collège Victor Ségalen à Chateaugiron
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Mandataire : Armel Pellerin
Architecte : Armel Pellerin
MOA : Département d’Ille et Vilaine
Capacité : 672 repas/jour
Surface : 750 m²
Coût : 1,2 M€ HT

Entreprise
Mess à Istres
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Mandataire : Bouygues Bâtiment Sud Est
Architecte : Chabanne
MOA : ESID de Lyon
Capacité : 2000 repas / jour
Surface : 3 150 m²
Coût : 11,9 M€ HT

Entreprise
Mess à Istres
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Entreprise
Cuisine centrale de la RATP à Sucy en Brie
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Mandataire : AC2R
Architecte : GMAA
MOA : RATP
Capacité : 8 000 repas/jour
Surface : 1 600 m²
Coût : 7,5 M€ HT

Entreprise
Cuisine centrale de la RATP à Sucy en Brie
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Entreprise
Cuisine centrale de la RATP à Sucy en Brie
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Entreprise
Cuisine centrale de la RATP à Sucy en Brie
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Entreprise
Boulangerie
Cuisine centrale de la RATP

Mandataire : AC2R
Architecte : GMAA
MOA : RATP
Capacité : 8000 petit pains et 1000 baguettes
Surface : 180m²
Coût des équipements : 400 K€

Entreprise
Boulangerie
Cuisine centrale de la RATP

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Entreprise
Boulangerie
Cuisine centrale de la RATP

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HOSPITALIER
CHR Metz Thionville
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Mandataire : Fayat Bâtiment
Architecte : AVR Architecte
MOA : CH Metz Thionville
Capacité : 10 000 repas
Surface : 2500 m²
Coût : 3,4 M€ HT

“Réhabilitation en conception réalisation d’une Unité Centrale de Production Alimentaire et des Unités Relais”

HOSPITALIER
CHR Metz Thionville
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HOSPITALIER
CHR Metz Thionville
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SCOLAIRE
Ecoles Primaires Le Bourget (93)
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Mandataire : Maître Cube
Architectes : Tectoniques et Ajeance
MOA : Mairie du Bourget (93)
Capacité :
Restauration première école :
405 repas / jour – Surface : 468 m²
Restauration deuxième école :
485 repas / jour – Surface : 552 m²
Coût : 18,3 M€ HT

ENTREPRISE
Mess à Orange (84)
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Mandataire : SPIE Batignolles Sud Est
Architecte : Atelier 5
MOA : ESID de Lyon
Capacité : 1 200 repas / jour
Surface : 2 916 m²
Coût : 8,5 M€ HT

ENTREPRISE
Mess à Orange (84)
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SCOLAIRE
Cuisine centrale à Lisieux (14)
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Mandataire : Armel Pellerin
Architecte : Armel Pellerin
MOA : Ville de Lisieux (14)
Capacité : 1 200 repas / jour
Surface : 680 m²
Coût : 2,75 M€ HT

ENTREPRISE
Mess à Saint Dizier (52)
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Mandataire : Bouygues Bâtiment Nord Est
Architecte : OMADA
MOA : Esid de Metz
Capacité : 1 800 repas / jour
Surface : 1 094 m²
Coût : 10,1 M€ HT

ENTREPRISE
Mess à Saint Dizier (52)
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Les partenaires